차트마

인도의 비리야니는 약 26개의 다양한 종류가 있고 다양한 직역에서 조금씩 다른 비리야니를 맛볼 수 있습니다. 인도에서 가장 인기 있는 비리아니로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 하이드라바드 비리야니: 이것은 인도에서 가장 유명한 비리아니로, 바스마티 쌀, 고기(닭, 양 또는 염소), 그리고 양념으로 만들어집니다. 이것은 종종 덤 푸크트(dum pukht)라 불리는 밀폐된 냄비에서 조리되며, 이는 쌀과 고기의 풍미를 조화롭게 녹이는 역할을 합니다. 덤 푸크트 럭노비 비리아니: 이 비리아니도 바스마티 쌀, 고기, 그리고 양념으로 만들어지지만 다른 방식으로 조리됩니다. 쌀과 고기는 따로 조리한 후 계층을 이루어 놓습니다. 종종 후라이한 양파와 캐슈너트로 장식됩니다. 봄베이 비리아니: 이 비리아니는 바스마티 쌀..

음식 2023. 8. 21. 03:16